atestate.roServicii de cazare
Servicii de cazare
13
€
Cuprins atestat
CAPITOLUL I: TURISMUL ŞI PERSPECTIVELE LUI .......... pagina 4
1.1. Turismul, ramură a economiei naţionale .......... pagina 4
1.2 Situaţia turismului balnear în România .......... pagina 6
CAPITOLUL II: SERVICIILE DE CAZARE, COMPONENTĂ DE BAZĂ A OFERTEI TURISTICE .......... pagina 9
2.1. Tipologia serviciilor turistice .......... pagina 9
2.2. Serviciile de cazare hotelieră .......... pagina 12
2.2.1. Importanţa serviciului de cazare hotelieră .......... pagina 12
2.2.2. Componentele serviciului de cazare hotelieră .......... pagina 14
CAPITOLUL III: ORGANIZAREA PRESTĂRII SERVICIILOR DE CAZARE HOTELIERĂ .......... pagina 21
3.1. Compartimentele unui hotel .......... pagina 21
3.1.1. Compartimentul de cazare .......... pagina 21
3.1.2. Compartimentul de alimentaţie .......... pagina 22
3.1.3. Compartimentul tehnic .......... pagina 23
3.1.4. Relaţiile dintre compartimente .......... pagina 23
3.2. Obligaţiile părţilor privind utilizarea şi prestarea serviciului de cazare .......... pagina 24
3.3. Stabilirea preţurilor în industria hotelieră .......... pagina 27
3.4. Personalul din sectorul hotelier .......... pagina 31
3.4.1. Personalul compartimentului de recepţie .......... pagina 31
3.4.2. Personalul compartimentului de la etaj .......... pagina 37
3.4.3. Personalul salonului de servire .......... pagina 40
3.5. Rezervarea spaţiilor de cazare .......... pagina 43
3.5.1. Rezervarea verbală .......... pagina 43
3.5.2. Rezervarea telefonică .......... pagina 43
3.5.3. Rezervarea scrisă .......... pagina 43
3.5.4. Rezervarea electronică .......... pagina 44
3.6. Primirea şi distribuirea corespondenţei .......... pagina 46
3.6.1. Sortarea .......... pagina 46
3.6.2. Distribuirea .......... pagina 46
3.6.3. Transmiterea de mesaje .......... pagina 47
3.7. Serviciul în camerele hotelului .......... pagina 47
3.7.1. Servirea preparatelor .......... pagina 50
3.7.2. Serviciul prin mini-barul din cameră .......... pagina 52
3.8. Serviciul la mese festive şi acţiuni de protocol .......... pagina 52
3.9. Serviciile suplimentare ce pot fi prestate în cadrul hotelului .......... pagina 54
CAPITOLUL IV: PRESTAŢIILE HOTELIERE LA COMPLEXUL CRIŞANA .......... pagina 56
4.1. Potenţialul turistic al Băilor Felix .......... pagina 56
4.1.1. Factori naturali .......... pagina 56
4.1.2. Baza de cazare .......... pagina 57
4.1.3. Baza de alimentaţie publică .......... pagina 59
4.1.4. Baza de tratament .......... pagina 60
4.1.5. Baza de agrement .......... pagina 62
4.2. Prezentarea complexului Crişana - Băile Felix .......... pagina 63
4.2.1. Scurt istoric al complexului Crişana .......... pagina 63
4.2.2. Resursele complexului Crişana .......... pagina 64
4.3. Serviciile oferite în cadrul complexului .......... pagina 70
4.3.1. Tarife şi preţuri .......... pagina 70
4.3.2. Preţurile în alimentaţie .......... pagina 72
4.3.3. Tarife pentru tratament ambulator .......... pagina 72
4.4. Indicatori economici ai serviciilor de cazare .......... pagina 76
CAPITOLUL V: CONCLUZII ŞI PROPUNERI .......... pagina 82
5.1. Concluzii .......... pagina 82
5.2. Propuneri .......... pagina 82
ANEXA I .......... pagina 88
BIBLIOGRAFIE .......... pagina 89
Extras din atestat
Turismul este, în înţelegerea multor profesionişti, cu precădere, o problemă de piaţă şi administraţie empirică. În timp ce aceste activităţi sunt importante, domeniul este şi mai important. Planificarea, dezvoltarea şi politica profiturilor depăşesc aspectele practice şi limitate ale tehnicilor de piaţă. În viitor, pregătirea profesioniştilor în domeniul turismului va avea nevoie de stăpânirea şi folosirea ştiinţei acestui sector, singura alternativă pe care s-ar putea fundamenta dezvoltarea producţiei şi evaluarea corectă a industriei turistice.
Turismul, ca formă populară de existenţă umană în timpul liber, de asemenea, oferă oamenilor de ştiinţă din domeniul social o posibilitate apreciabilă pentru o mai bună înţelegere a anumitor forme de interacţiune umană, şi cum acestea afectează alţi oameni şi mediul în care ele apar.
Aceste posibilităţi de studiu pot fi valorificate cel mai bine dacă se încearcă o recunoaştere explicită că turismul este un domeniu multilateral (cu mai multe faţete). În consecinţă, el necesită o abordare din perspectiva mai multor ştiinţe sociale, precum şi din aceea a diferitelor profesii. Şirul de probleme privind studiul şi cercetarea în turism poate fi apreciat prin examinarea pe rând a naturii turismului în mai multe ipostaze: ca experienţă umană, comportament social, ca fenomen geografic, ca afacere şi sursă de venit, precum şi ca industrie.
Factorii economici exteriori au făcut ca în ultimii zece ani piaţa românească a turismului să se caracterizeze printr-o mare recesiune, fapt relevat şi de ultimele sondaje de opinie in rândul populaţiei. Începând cu anul 1989 turismul românesc a suferit numeroase schimbări, astfel că începând cu acest an hotelurile au început să fie din ce în ce mai puţin populate, iar lucrurile au început să meargă din ce în ce mai prost. La aceasta a contribuit scăderea nivelului de trai şi al puterii de cumpărare a celor mai mulţi români.
Oferta de turism grupează ansamblul elementelor care concură la obţinerea produsului turistic, respectiv: potenţialul natural şi antropic, echipamentul de "producţie" a serviciilor turistice, diversitatea bunurilor materiale (industriale, alimentare) destinate consumului turistic, forţa de muncă specializată în activităţile specifice turismului, infrastructura turistică şi condiţiile de comercializare (preţ, înlesniri etc.). La fel ca cererea şi oferta turistică prezintă anumite particularităţi.
Oferta turistică este complexă şi eterogenă, trăsătură care se referă şi la structura acesteia, la produsul turistic, la producătorii de turism etc. Cele două categorii de elemente componente: elementele atractive (resurse naturale, socio-culturale, umane, tehnologice) şi elementele funcţionale (echipamentul şi serviciile care fac posibilă desfăşurarea producţiei turistice), în anumite proporţii, se pot completa, influenţa sau substitui reciproc.
În cadrul ofertei turistice, ponderea forţei de muncă utilizate este mare şi acest personal necesită o anumită calificare, iar personalul de contact, în special necesită o pregătire multilaterală şi în primul rând una psihică.
Bibliografie atestat
1.Cosmescu I. - Turismul - Fenomen complex contemporan, Editura Economică, Bucureşti,1998.
2.Cristureanu Cristiana- Economia şi politica turismului internaţional, Casa Editorială pentru turism şi cultură Abeona, Bucureşti,1992.
3.Diaconu Mihaela – Management-Marketing în turism, Editura Independenţa Economica, Brăila, 1998
4.Emilian R.(coord.) – Conducerea întreprinderii de alimentaţie publică şi Turism, Atelier poligrafic ASE, Bucureşti, 1981.
5.Istrate I., Bran Florina, Roşu Ana – Economia turismului şi mediului înconjurător, Editura Economică, Bucureşti, 1996
6.Jivan Al. - Turismul ca serviciu agregat, Editura Mirton, Timişoara, 1997
7.Lupu N. – Hotelul - Economie şi management, Editura All, Bucureşti, 1998
8.Minciu Rodica, Baron P., Neacşu N. – Economia turismului, Universitatea Independentă Dimitrie Cantemir, Bucureşti, 1993
9.Munteanu L., Jurcă I. - Băile Felix - 1 Mai, Editura Economică, 1981
10.Postelnicu G.- Introducere în teoria şi practica turismului, Editura Dacia, Cluj-Napoca, 1997
11.Snak O., Baron P., Neacşu N. – Economia turismului, Editura Expert, Bucureşti 2001
12.Stănciulescu Gabriela, Stan S.V., Milcu M. – Tehnica operaţiunilor de turism, Editura All, Bucureşti, 1995
13.Stănciulescu Gabriela, Lupu N., Ţigu Gabriela - Dicţionar poliglot explicativ determeni utilizaţi în turism, Editura All Educaţional, Bucureşti, 1998