Oferta și calitatea băuturilor nealcoolice în cadrul S C Tarell Import Export S R L

Argument

Într-o societate industrializată şi ultramodernă în care ritmul alert de viaţă presupune modificarea substanţială a obiceiurilor de consum, băuturile răcoritoare vin în întâmpinarea nevoilor fiziologice ale omului prin acoperirea aproape în totalitate din aceste surse a cantităţii de apă necesară corpului uman. După cum este şi normal într-o ţară care se află într-un plin proces de dezvoltare şi modernizare, alegerile consumatorilor se schimbă de la o zi la alta, în funcţie de puterea de cumpărare, dar şi de nivelul de informare şi educaţie - criteriu care tinde să devină hotărâtor în selecţia regimului alimentar.

Importanţa oferită alimentaţiei sănătoase este tot mai vizibilă şi acest lucru se reflectă în dezvoltarea gamelor de produse, reprezentate pe piaţa băuturilor răcoritoare. Este foarte important să avem o alimentaţie sănătoasă, iar viaţa modernă este de neimaginat fără prezenţa sucurilor din comerţ: Coca-Cola, Pepsi, sucuri cu zahăr, sucuri light, sucuri naturale, fresh-uri, sucuri gazoase, non-gazoase, sucuri concentrate sau la automat, la fast-food, cinema, pe stradă, la serviciu sau oriunde mergem. Dacă oamenilor nu le-ar fi plăcut sucurile, atunci fraza anterioară ar fi fost absurdă. Cu toate acestea, plăcerea consumului de sucuri a condus la un exces de consum, devenind o adevărată problemă de sănătate publică.

Băuturile nealcoolice sunt lichide care se consumă pentru potolirea setei, efectul de a produce o răcorire care combate senzația de căldură și nu în ultimul rând pentru hidratarea organismului. Unele băuturi, de exemplu cele energizante cresc rezistența psihică, viteza de reacție, puterea de concentrare și stimuleaza metabolismul.

Băuturile răcoritoare sunt produse la care principalul component îl reprezintă apa, care pentru a fi mai agreabilă și răcoritoare se amestecă cu substanțe ce-i imprimă gust și aromă plăcută, culoare frumoasă și cel mai adesea sunt impregnate cu dioxid de carbon. În ultimul timp, în industrie s-a trecut la introducerea în băuturi a unor subsanțe necesare pentru om, și anume: vitamine, fier, lecitină, miere de albine, cofeină, fosfor, sodiu, potasiu.

Băuturile sunt produse lichide necesare organismului pentru desfășurarea normală a proceselor vitale. Având în vedere că omul pierde în mod continuu apă din organism prin diferite funcţii în cantitate de circa 2-3 l/zi, reducerea cantităţii de apă din organism sub un anumit nivel în ţesuturi şi în celule provoacă oprirea funcţiilor acestora.

Apa eliminată este înlocuită cu consumarea apei potabile cu diferite băuturi sau prin apa care intra în compoziţia alimentelor. Această pierdere se completează prin alimentație, consumarea a cel puțin șase pahare de apă zilnic și foarte adesea cu ajutorul băuturilor: ape minerale, sucuri naturale, nectaruri, sifon, etc.

Băuturile nealcoolice nu au o valoare nutritivă mare deoarece conțin foarte multă apa și au foarte puține substanțe nutritive. Din această categorie fac excepție sucurile naturale care au practic aceeași valoare ca și materiile prime din care sunt pregătite.

Lucrarea de faţă este structurată pe trei capitole.

În primul capitol este prezentat sortimentul de băuturi nealcoolice, și anume: apele minerale, apa gazoasă, sucurile de fructe, siropurile de fructe și băuturile răcoritoare.

În capitolul doi sunt prezentate caracteristicele de calitate ale băuturilor nealcoolice, din punct de vedere al compoziției și valorii alimentare a acestora precum și a condițiilor de calitate pe care acestea le au.

În ultimul capitol este prezentată oferta de băuturi nealcoolice în cadrul societății S.C. Tarell Import Export S.R.L. În deschiderea capitolului este realizată prezentarea generală a firmei.

Ulterior sunt înfățișate politica firmei în domeniul calității, gama de produse precum și modalitatea de promovare a acestora.